云海肴餐飲管理有限公司簡介

云南云海肴餐飲管理有限公司于2009年10月創辦，旗下有“云海肴云南菜”、“刀小蠻云南米線”兩個餐飲專有品牌。截止2018年9月1日，公司共擁有直營店150家，目前擁有近4000名員工，遍布北上廣深、天津、南京、蘇州、惠州、昆明等9座一線、二線城市核心商圈，產生了深遠的美食影響力。

在人才培養方面，經過了近10年的發展，云海肴逐步形成了精細化的餐飲培訓體系，與全國多所院校合作，通過1-2年的努力，實現了成為餐飲管理者的職業夢想。

一．旗下品牌

云海肴云南菜

寓意“源自彩云之南，匯聚四海佳肴”。該品牌秉承“云南好食材，所以好滋味”的宗旨，50%以上的好食材來自云南空運直達或全程冷鏈運輸。截至2018年2月28日，“云海肴云南菜” 共擁有直營門店93家，遍布北京、上海、廣州、深圳、天津、南京、蘇州、惠州、昆明等9座一線、二線城市核心商場，成為云南菜細分市場絕對領導品牌。

刀小蠻云南米線

復刻了正宗云南米線的原汁原味，采用云南蒙自最好的米線，只有米和水，很純粹，很健康，深受廣大青年白領喜愛。截止目前，“刀小蠻云南米線”共擁有直營門店41家,分布在北京、上海、深圳，門店管理組團隊60%以上本科學歷，平均年齡26歲，是一只富有活力的快餐新銳軍，品牌已進入快速拓展階段。